भारतीय व्यंजन kadai paneer recipe in hindi सूखे मसाले और पनीर को एक स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाकर बनाया जाता है। यह दाल-रोटी के साथ खाने का एक लोकप्रिय विकल्प है और इसका आकर्षक रंग और मजेदार स्वाद इसका आकर्षण है। हम इस लेख में कढ़ाई पनीर बनाने की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी देंगे।
Kadai Paneer Recipe Ingradients – कढ़ाई पनीर बनाने की सामग्री
- 250 ग्राम पनीर,
- 2 मिडियम प्याज को कटा हुआ और कद्दूकस किया हुआ
- 1 कद्दूकस मिडियम टमाटर
- 1 कद्दुकस हरी मिर्च
- 1 टेबलस्पून लहसुन-अदरक की पेस्ट
- 1 छोटी चम्मच कढ़ाई मसाला
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच से अधिक लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- 1 कप तेल
- 1 चम्मच घी
- साल्ट स्वाद से
- ताजा धनिया पत्ती, गर्निश के लिए कटा हुआ
Kadai Paneer Recipe in Hindi-कढ़ाई पनीर बनाने की विधि
1. पनीर की तैयारी
तेल को एक कढ़ाई में गरम करें और पनीर को सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल दें।
2. अदरक-लहसुन की पेस्ट तैयार करें
एक बाउल में कढ़ाई मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन की पेस्ट को मिलाकर मिश्रण करें।
3. कढ़ाई पनीर बनाना
घी को एक कढ़ाई में गरम करें।
और अब उसमे कद्दुकस किए हुए प्याज को उसमें डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।
अब कद्दूकस किए हुए टमाटर और हरी मिर्च को उसमें डाल कर उसे नरम होने तक पकाएं।
अब मिश्रण को तैयार करके अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद, उसमें पहले से पल कर तैयार की हुई पनीर डालें और अच्छे से मिलाएं।
अंत में, कसूरी मेथी डालें और साल्ट से स्वादिष्टता को बढ़ावा दें।
4. सर्विंग
कढ़ाई पनीर को रोटी, गरमा गरम चावल या परांठे के साथ परोसें। ताजा कटी हुई धनिया पत्ती को ऊपर डालकर परोसें।
Tips:
अब जब आपने कढ़ाई पनीर की स्वादिष्ट रेसिपी सीख ली है, तो आप इसे अपनी रसोई में बना सकते हैं और अपने मित्रों और परिवार को खिला सकते हैं। यह एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन है जो पनीर और मसालों का सही संयोजन है।
FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न):
1. कढ़ाई पनीर का अर्थ बताओ।
भारतीय व्यंजन कढ़ाई पनीर में मसालों को ग्रेवी में पकाया जाता है।
2. मैं घर पर पनीर बना सकता हूँ?
हां, आप घर पर पनीर बिल्कुल बना सकते हैं। पनीर बनाना आसान है और आप इसे खास रसोईघर में बना सकते हैं।
3. मैं बच्चों को इसे दे सकता हूँ?
जी हां, बच्चों को कढ़ाई पनीर पसंद आ सकता है। अपने बच्चों के स्वाद के अनुसार मसालों की मात्रा को बदल सकते हैं।
4. स्वादिष्ट कढ़ाई पनीर बनाने के लिए कितनी देर चाहिए?
धीरे-धीरे पकाने से कढ़ाई पनीर का स्वाद और गंध बेहतर होता है। इसे आमतौर पर बीस से पंद्रह मिनट तक पकाने से स्वाद मिलता है।
Conclusion:
आपकी रसोई में आसानी से कढ़ाई पनीर बना सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है। इसके मसालेदार और स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें और अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें।
